| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 99,55 | BRC0075T | Ervilha, em vagem, fresca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0076T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Pisum sativum L.
Descrição: Ervilha, em vagem, fresca, cozida, drenada, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Green beans, pods, fresh, cooked, drained, without oil, with salt, Brazil >>
<< Guisante, en vaina, fresco, cocido, escurrido, sin aceite, con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 149 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 88,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 8,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 4,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 180 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 12,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 67,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 77,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 19,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 9,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
