Código: BRC0887A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz carreteiro, c/ arroz polido e charque (carne seca, jaba), c/ sal, Brasil [arroz polido, charque dessalgado, cebola, tomate, salsa (salsinha), c/ óleo de soja, c/ sal]
<< Brazilian recipe, with rice and jerked beef, with salt, Brazil (white rice, jerked beef, onion, tomato, parsley, with soy oil, with salt) >>
<< Receta brasileña, con arroz y carne seca, con sal, Brasil (arroz blanco, carne seca, cebolla, tomate, perejil, con aceite de soja, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 628 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 150 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 10,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína | PROCNT | g | 10,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 7,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,49 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,89 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 35,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 1801 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 9,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 47,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 86,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 2,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 9,81 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 4,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 12,9 | - | - | - | - | - | Analítico |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
