Código: BRC0127T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa, feijão preto, c/ óleo, c/ sal, Brasil [caldo de vegetais, feijão preto, c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Soup, black turtle bean, wiht oil, with salt, Brazil (vegetable broth, black turtle bean, with soy oil, onion and garlic, parsley, with salt) >>
<< Sopa, frijoles negros, con aceite, con sal, Brasil (caldo de verduras, frijoles negros, con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 258 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 3,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 6,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 181 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 33,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 74,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 2,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 5,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 70,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 3,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
