| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 25 | BRC0354B | Abóbora, moranga, s/ casca, s/ semente, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 25 | BRC0263B | Abobrinha, italiana, c/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 25 | BRC0156B | Berinjela, c/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 25 | BRC0302B | Batata doce, s/ casca, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0430B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, vegetais assados, s/ óleo, s/ sal, Brasil (abóbora, abobrinha, batata doce e berinjela grelhados, s/ óleo, s/ sal)
<< Salad, roasted vegetables, without oil, without salt, Brazil (grilled pumpkin, zucchini, sweet potato and eggplant, without oil, without salt) >>
<< Ensalada, verduras asadas, sin aceite, sin sal, Brasil (calabaza, calabacín, boniato y berenjena a la plancha, sin aceite, sin sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2019-2020
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 84,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 9,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 2,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 31,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 300 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 337 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 168 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
