| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 95 | BRC0100B | Tomate, molho, industrializado, não peneirado, Brasil | Sem Fator |
| 10 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 1 | BRC0034B | Salsa (salsinha), crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
| 0,5 | BRC0797B | Pimenta, preta, em grão (dado importado) | Sem Fator |
Código: BRC1242B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho de tomate (molho sugo), industrializado, não peneirado, s/ sal, Brasil [molho de tomate industrializado, salsa (salsinha), c/ cebola, alho e óleo de soja, pimenta-do-reino, s/ sal]
<< Tomato sauce (sugo sauce), industrialized, unstrained, without salt, Brazil (industrialized tomato sauce, parsley, with onion, garlic and soy oil, black pepper, without salt) >>
<< Salsa de tomate (salsa sugo), industrializada, sin tamizar, sin sal, Brasil (salsa de tomate industrializada, perejil, con cebolla, ajo y aceite de soya, pimienta negra, sin sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 304 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 81,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 6,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 3,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,49 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 464 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 39,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 474 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 83,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 41,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 3,61 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
