| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 60 | BRC0139A | Trigo, farinha refinada, fortificada com ácido fólico e ferro, crua, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de farinha, assada |
| 34 | BRC0043G | Leite, vaca, integral, fluído, pasteurizado, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - aquecido no forno |
| 26 | BRC0041B | Batata, inglesa, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 12 | BRC0011J | Ovo, galinha, inteiro, cru, Brasil (média de várias amostras) | Preparação à base de ovos, como ovo cozido duro, ovo frito e ovo mexido com presunto, bolo aerado - cozido |
| 4 | BRC0010D | Margarina, c/ óleo hidrogenado (65% lipídeos), c/ sal, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, assado |
| 2,4 | BRC0007K | Açúcar, refinado, Brasil (média de diferentes amostras) | |
| 0,7 | BRC0007L | Fermento, biológico, levedura, tablete, Brasil | |
| 0,5 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil |
Código: BRC0196A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Pão, batata, c/ farinha de trigo refinada, artesanal, Brasil (farinha de trigo refinada, leite de vaca integral, batata inglesa, ovo inteiro, margarina, açúcar, fermento biológico, c/ sal)
<< Bread, potato, with white wheat flour, homemade, Brazil (refined wheat flour, whole cow`s milk, potato, whole egg, margarine, sugar, yeast, with salt) >>
<< Pan, papa, con harina de trigo refinada, artesanal, Brasil (harina de trigo refinada, leche entera de vaca, patata, huevo entero, margarina, azúcar, levadura, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 296 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 30,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 52,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 50,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 9,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 5,77 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 47,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 52,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 3,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 278 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 24,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 126 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 220 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 7,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 44,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 43,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 130 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 6,89 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 2,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
