Código: BRC1077B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Zingiber officinale
Descrição: Gengibre, em pó (dado importado)
<< Ginger, powder (imported date) >>
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Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1400 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 332 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 9,94 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 71,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 57,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 8,98 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 4,24 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 14,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 5,22 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,48 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,93 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cálcio | CA | mg | 114 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 19,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 27,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 214 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 168 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 1320 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganês | MN | mg | 33,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 3,64 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,48 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 55,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,17 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 9,62 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,63 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,70 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 13,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 8,98 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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