Código: BRC0544E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Peixe, água doce/salgada, filé/posta, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil (média de espécies) (pescado de água doce/salgada, leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, queijo parmesão, c/ sal)
<< Fish, freshwater/saltwater, fillet/steak, with white sauce (béchamel sauce), with parmesan cheese, au gratin, with salt, Brazil (average number of species) (freshwater/saltwater fish, whole cow`s milk, refined wheat flour, parmesan cheese, with salt) >>
<< Pescado, de agua dulce/salada, filete/bistec, con salsa blanca (bechamel), con queso parmesano, gratinado, con sal, Brasil (número medio de especies) (pescado de agua dulce/salada, leche entera de vaca, harina de trigo refinada, queso parmesano, con sal) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ695-----Calculado
EnergiaENERCkcal167-----Calculado
UmidadeWATERg68,1-----Calculado/IC
Carboidrato totalCHOCDFg4,28-----Calculado
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg4,21-----Calculado
ProteínaPROCNTg16,4-----Calculado/IC
LipídiosFATg9,30-----Calculado/IC
Fibra alimentarFIBTGg0,07-----Calculado/IC
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg2,14-----Calculado/IC
ColesterolCHOLEmg81,5-----Calculado/IC
Ácidos graxos saturadosFASATg5,03-----Calculado/IC
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg2,54-----Calculado/IC
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg0,63-----Calculado/IC
Ácidos graxos transFATRNg0,24-----Calculado/IC
CálcioCAmg167-----Calculado/IC
FerroFEmg0,54-----Calculado/IC
SódioNAmg394-----Calculado/IC
MagnésioMGmg23,8-----Calculado/IC
FósforoPmg226-----Calculado/IC
PotássioKmg229-----Calculado/IC
ManganêsMNmg0,03-----Calculado/IC
ZincoZNmg0,97-----Calculado/IC
CobreCUmg0,10-----Calculado/IC
SelênioSEmcg20,6-----Calculado/IC
Vitamina A (RE)VITAmcg54,3-----Calculado/IC
Vitamina A (RAE)VITA RAEmcg52,9-----Calculado/IC
Vitamina DVITDmcg1,60-----Calculado/IC
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg0,48-----Calculado/IC
TiaminaTHIAmg0,05-----Calculado/IC
RiboflavinaRIBFmg0,10-----Calculado/IC
NiacinaNIAmg1,43-----Calculado/IC
Vitamina B6VITB6Amg0,02-----Calculado/IC
Vitamina B12VITB12mcg1,95-----Calculado/IC
Vitamina CVITCmg0,15-----Calculado/IC
Equivalente de folatoFOLDFEmcg14,2-----Calculado/IC
Sal de adiçãog0,45-----Calculado/IC
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido
Gordura de adiçãog2,26-----Calculado/IC
Proteína vegetalg0,28-----Calculado/IC
Proteína animalg16,0-----Calculado/IC
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