Código: BRC0375B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, Waldorf, c/ maionese, c/ sal, Brasil [aipo (salsão), maçã verde, nozes, uva passa, maionese, creme de leite, c/ sal]
<< Waldorf, Salad, with mayonnaise, with salt, Brazil (celery, green apple, nut, raisin, mayonnaise, cream milk, with salt) >>
<< Ensalada, Waldorf, con mayonesa, con sal, Brasil (apio, manzana verde, nueces, pasas, mayonesa, crema de leche, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 976 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 61,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 3,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 18,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 49,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 164 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 30,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 98,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 295 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 155 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 9,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
