Código: BRC0316C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Musa x paradisiaca
Descrição: Plátano, verde, in natura (dado importado)
<< Platain, green, raw (importad date) >>
<< Platano, verde, crudo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 356 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,2 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 21,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,18 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 0,23 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,60 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,27 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,06 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,02 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,11 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 13,8 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,34 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 18,6 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 35,6 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 31,7 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 402 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Manganês | MN | mg | 0,29 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,23 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 0,82 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,27 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,19 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,33 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 23,3 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 19,0 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 1,18 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1827 - Longvah A, Ananthan R, Bhaskarachary K, Venkaiah K. (2017). Indian Food Composition Table. National Institute of Nutrition, Indian Council of Medical Research. Hyderabad, Telegan, India. Disponível em: https://www.nin.res.in/ebooks/IFCT2017.pdf
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