| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0008T | Feijão, preto, cozido (50% grão e 50% caldo), s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 20 | BRC0409A | Farinha de milho, cuscuz, cozido no vapor, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 5 | BRC0170F | Carne, porco, toucinho defumado (bacon), frito, Brasil | Sem fator |
| 4 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,5 | BRC0034B | Salsa (salsinha), crua, Brasil | Sem fator |
| 0,5 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0153T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Virado de feijão, c/ sal, Brasil (feijão preto, farinha de milho, toucinho defumado (bacon), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Typical Brazilian dish, `Virado de feijão`, with salt, Brazil (black turtle bean, corn flour, bacon, with oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Preparación típica brasileña, `Virado de feijão`, con sal, Brasil (frijoles negros, harina de maíz, tocino ahumado, con aceite de soja, cebolla y ajo, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 465 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 73,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 9,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína | PROCNT | g | 5,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 4,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 6,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 4,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 23,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 257 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 30,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 206 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 2,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 8,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 4,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 75,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 3,71 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
