Código: BRC0042J
Grupo: J - Ovos e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Tortilha, c/ sal, Brasil [batata frita*, ovos mexidos, salsa (salsinha) e cebolinha, pimenta-do-reino, c/ óleo de soja e cebola, c/ sal]
<< Tortilla, with salt, Brazil (fried potato, scrambled egg, chive and parsley, black pepper, with soy oil and onion, with salt) >>
<< Tortilla, con sal, Brasil (papas fritas, huevos revueltos, perejil y cebollino, pimienta negra, con aceite de soja y cebolla, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 853 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 204 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 61,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 6,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,71 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 144 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 192 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 315 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 6,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 73,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 68,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 8,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 4,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
