| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 62,5 | BRC0155A | Pão, integral, c/ farinha de trigo refinada, forma, Brasil (média de diferentes marcas) | Sem fator |
| 37,5 | BRC0199F | Presunto, porco, cozido, Brasil (média de várias amostras) | Sem fator |
Código: BRC1239A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sanduíche, pão forma integral*, c/ presunto cozido*, Brasil
<< Sandwich, whole wheat sliced bread, with cooked ham, Brazil >>
<< Sándwich, pan de molde integral, con jamón cocido, Brasil >>
Observações: *Não foram consideradas as quantidades de sal, açúcar e gordura de adição para pão de forma e presunto cozido, além de proteína vegetal e animal para pão de forma.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 847 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 200 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 50,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 31,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 27,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 86,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 760 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 44,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 234 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 59,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 5,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
