Código: BRC0236T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Puchero, c/ grão de bico, c/ sal (grão de bico, carne bovina músculo, carne suína lombo, linguiça calabresa, toucinho defumado (bacon), cenoura, batata, salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino, c/ azeite de oliva, cebola, alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with chickpeas, with salt (chickpeas, meat beef (shin), pork loin, calabrese sausage, bacon, carrot, potato, parsley, chives, black pepper, with olive oil, onion, garlic, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 640 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 154 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 72,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 8,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 6,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 8,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 328 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 87,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 243 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 29,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
