| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0016A | Arroz, integral, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 20 | BRC0399A | Quinoa, grão, cozida, s/ óleo, s/ sal (dado importado) | Sem fator |
| 10 | BRC1241A | Arroz negro, cozido, s/ óleo, s/ sal (dado importado) | Sem fator |
Código: BRC1244A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz 3 grãos, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasl (arroz integral, quinoa, arroz negro, s/ óleo, s/ sal)
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 483 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 114 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 71,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 22,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 8,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 2,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 55,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 113 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 94,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 2,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
