Código: BRD0018T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Sopa espessada (mel) de feijão, arroz e carne, c/ óleo, s/ sal, Brasil [água, feijão carioca, arroz polido, carne bovina moída (patinho), c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), s/ sal]
<< Thickened bean, rice, and meat soup, with oil, without salt, Brazil [water, beans var. Carioca, white rice, ground meat beef (knuckle), with onion, garlic, and soy oil, parsley, without salt] >>
<< Sopa espesa de frijoles, arroz y carne, con aceite, sin sal, Brasil [agua, frijoles var. Carioca, arroz pulido, carne de res molida (bola de lomo), con cebolla, ajo y aceite de soya, perejil, sin sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 265 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 83,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 9,49 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 3,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 2,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 3,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 52,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 158 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 17,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 8,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 25,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 2,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
