| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0002E | Crustáceo, camarão, s/ casca, cru, Brasil | Preparação à base de crustáceos e moluscos, cozidos, ensopados ou fritos - cozido (incluindo o líquido) |
| 30 | BRC0035B | Tomate, cru, Brasil | Preparação à base de tomates cozido/assado |
| 20 | BRC0170H | Bebida, água (para cálculo no NutriReceitas) | Sem Fator |
| 4,55 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 1 | BRC0019B | Cebolinha, verde, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
| 1 | BRC0034B | Salsa (salsinha), crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - vegetais folhosos - como repolho roxo cozido, refogado, repolho branco, espinafre - folha, cozida (incluindo o líquido) |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC0547E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Penaeus brasiliensis
Descrição: Camarão ensopada, c/ óleo, c/ sal, Brasil [camarão, tomate, água, cebolinha e salsa (salsinha), c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal]
<< Shrimp stew, with oil, with salt, Brazil (shrimp, tomato, water, scallions and parsley, with onion, garlic and soy oil, with salt) >>
<< Guiso de camarón, con aceite, con sal, Brasil (camarón, tomate, agua, cebollino y perejil, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 213 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 87,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 74,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 37,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 326 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 180 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 133 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 51,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 31,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 7,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
