| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 26 | BRC0047B | Cenoura, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 45 | BRC0052B | Couve-flor, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 19 | BRC0066T | Vagem, macarrão, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 10 | BRC0031L | Molho para salada, c/ suco de limão, artesanal, c/ sal, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0371B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, legumes cozidos, c/ molho de salada, c/ sal, Brasil [cenoura, couve-flor, vagem, molho de salada (suco de limão, azeite de oliva, salsinha), c/ sal]
<< Salad, cooked vegetables, with sauce for salad, with salt, Brazil [carrot, cauliflower, green beans, salad dressing (lemon juice, olive oil, parsley), with salt] >>
<< Ensalada, verduras cocidas, con aderezo para ensalada, con sal, Brasil [zanahoria, coliflor, judías verdes, aderezo para ensalada (zumo de limón, aceite de oliva, perejil), con sal] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 90,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 26,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 2,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 9,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 23,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 162 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 198 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
