| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 48 | BRC0043G | Leite, vaca, integral, fluído, pasteurizado, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - cozido |
| 20 | BRC0007K | Açúcar, refinado, Brasil (média de diferentes amostras) | Sem Fator |
| 10 | BRC0175C | Coco, leite, industrializado, Brasil | Sem Fator |
| 10 | BRC0181C | Ameixa, seca (dado importado) | Preparação à base de fruta seca, reidratada |
| 7 | BRC0124A | Milho, amido, cru (maisena), Brasil | Preparação à base de farinha, cozida/cozida no vapor |
| 5 | BRC0013C | Coco, maduro, polpa, in natura, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC0088K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Manjar, coco, c/ calda de ameixa, artesanal, Brasil [leite de vaca integral, açúcar*, leite de coco*, ameixa seca, passa, amido de milho (maisena) e coco*]
<< Pudding, coconut, with plum syrup, homemade, Brazil (whole cow`s milk, sugar, coconut milk, dried plums, raisins, cornstarch and coconut) >>
<< Manjar, coco, c/ sirope de ciruela, artesanal, con azúcar, Brasil [leche entera de vaca, azúcar, leche de coco, ciruelas pasas, pasas, almidón de maíz (maicena) y coco] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 833 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 56,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 35,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 34,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 2,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 5,63 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 5,95 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 57,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 39,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 53,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 169 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 3,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 23,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 26,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,73 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
