| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 70 | BRC0163F | Carne, porco, lombo, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 9,55 | BRC0356B | Cebola, branca, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 10 | BRC1230B | Cenoura, s/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 10 | BRC0479B | Pimentão, vermelho, assado, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0492F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Sus spp.
Descrição: Carne, suína, lombo, assada, recheada, c/ cebola, cenoura, pimentão vermelho, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Meat, pork, loin, roasted, stuffed - onion, carrot, red bell pepper, without oil, whit salt, Brazil >>
<< Carne de cerdo, lomo, asado, relleno, con cebolla, zanahoria, pimiento rojo, sin aceite, con sal, Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 641 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 65,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 4,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 72,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 208 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 16,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 177 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 299 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 90,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 45,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 8,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 7,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 25,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
