| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 39,5 | BRC1200B | Tomilho, seco (dado importado) | Sem Fator |
| 39,5 | BRC0016U | Gergelim, semente, crua, Brasil | Preparação à base de sementes/oleaginosas, grelhada |
| 20 | BRC1210B | Sumac (sumagre), seco (dado importado) | Sem Fator |
| 1 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC1211B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: K - Preparação (alimento vegano/vegetariano)
Descrição: Zaatar, artesanal, c/ sal (dado importado) (tomilho seco, gergelim torrado, sumac, c/ sal)
<< Zaatar, homemade, with salt (imported cube) (dried thyme, toasted sesame seeds, sumac, with salt) >>
<< Zaatar, artesanal, con sal (dato importado) (tomillo seco, semillas de sésamo tostadas, zumaque, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1800 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 433 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 5,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 48,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 29,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 25,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 7,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 6,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 8,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 9,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 86,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 422 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 372 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 537 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 4,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 150 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 3,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 30,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
