Código: BRC1047F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Espetinho de kafta, assado, s/ sal (carne bovina acém, farinha de rosca, molho inglês, hortelã, salsinha e cebolinha, suco de limão, pimenta do reino, c/ azeite de oliva, s/ sal)
<< Kafta kebabs, roasted, without salt (meat beef (neck/chuck eye), breadcrumbs, worcestershire sauce, mint, parsley and chives, lemon juice, black pepper, with olive oil, without salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1000 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 239 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 54,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 23,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 68,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 5,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 7,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 26,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 354 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 158 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 281 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 5,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 2,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 18,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
