| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 60 | BRC0111F | Carne, frango, inteiro, cozida/30 min, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 20 | BRC0389B | Molho tomate (molho ao sugo), artesanal, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 14 | BRC0041B | Batata, inglesa, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 4 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 1,35 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
| 0,2 | BRC0797B | Pimenta, preta, em grão (dado importado) | Sem fator |
Código: BRC0546F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, inteiro, ensopado, c/ molho de tomate (molho ao sugo), batata, salsa (salsinha), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, stewed, with tomato sauce (sugo sauce), potato, parsley, with soy oil, onion and garlic, with black pepper, with salt, Brazil >>
<< Carne, pollo, guisado, con salsa de tomate (salsa sugo), patata, perejil, con aceite de soya, cebolla y ajo, con pimienta negra, con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2019-2020
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 574 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 71,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 6,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 71,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 252 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 132 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 254 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 36,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 7,71 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
