Código: BRC0553E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Crocodylus spp.
Descrição: Carne, crocodilo, rabo, crua (dado importado)
<< Meat, crocodile, tail, raw (imported date) >>
<< Carne, cocodrilo, cola, cruda (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 442 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,9 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 22,5 | - | - | - | - | 1765 | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,60 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 72,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,47 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,64 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,36 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,69 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Cálcio | CA | mg | 6,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 51,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 22,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 195 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 370 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Manganês | MN | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | ZN | mg | 1,80 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | SE | mcg | 34,9 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 4,70 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,51 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 5,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 22,5 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
Fonte de dados:
1765 - Australian Food Composition Database. Nutrient tables for use in Australia (NUTTAB). 2015. Disponível em:https://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/Pages/foodsearch.aspx
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