| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 30 | BRC0139A | Trigo, farinha refinada, fortificada com ácido fólico e ferro, crua, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de farinha, assada |
| 25 | BRC0020B | Cenoura, s/ casca, crua, Brasil | Preparação à base de vegetais - raiz, tubérculo e bulbo - como couve-rábano, cenoura, beterraba, nabo, cebola, cozido, cozido no vapor, ensopado, frito - vegetal, assado no forno |
| 25 | BRC0011J | Ovo, galinha, inteiro, cru, Brasil (média de várias amostras) | Preparação à base de ovos, assada |
| 20 | BRC0090N | Adoçante, aspartame, em pó (dado importado) | |
| 8 | BRC0030D | Óleo, soja, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, assado |
| 1,5 | BRC0006L | Fermento, químico, em pó, Brasil |
Código: BRC0083N
Grupo: N - Alimentos para fins especiais
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bolo, cenoura, sem recheio, dietético, artesanal, Brasil (farinha de trigo refinada, cenoura, ovo, adoçante, óleo de soja e fermento químico)
<< Cake, carrot, without filling, dietetic, handmade, Brazil (white wheat flour, carrot, egg, sweetener, soybean oil and chemical yeast) >>
<< Pastel (queque), zanahoria, sin relleno, artesanal, dietético, Brasil (harina de trigo refinada, zanahoria, huevo, edulcorante, aceite de soja y levadura química) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1241 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 297 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 37,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 25,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 24,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 24,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 90,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,98 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,83 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 84,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 222 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 183 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 302 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 5,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 206 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 123 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 71,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 8,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 2,83 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
