| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 80 | BRC0041F | Carne, bovina, maminha, s/ gordura, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 7,4 | BRC0191F | Linguiça, tipo calabresa, fininha, Brasil | Preparação à base de linguiça, salsicha, grelhada |
| 4 | BRC0356B | Cebola, branca, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 4 | BRC0473B | Pimentão, assado, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 4 | BRC0704B | Tomate, maduro, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal (dado importado) | Sem Fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
| 0,15 | BRC0797B | Pimenta, preta, em grão (dado importado) | Sem Fator |
Código: BRC0593F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, maminha, s/ gordura, assada, recheado - cebola, pimentão, tomate, linguiça calabresa*, c/ pimenta-do-reino, c/ sal, Brasil
<< Meat beef (bottom sirloin cap), without fat, roasted, stuffed (with onion, bell pepper, tomato, calabrese sausage), black pepper, with salt, Brazil >>
<< Carne de res (colita de cuadril), sin grasa, asada, rellena (con cebolla, chile dulce, tomate, salchicha calabrés), pimienta negra, con sal, Brasil >>
Observações: *Não foram consideradas as quantidade de sal, açúcar e gordura de adição para a linguiça calabresa.
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 576 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 26,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 3,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 74,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,85 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 6,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 295 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 201 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 352 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 4,64 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 2,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 2,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
