| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 40 | BRC0047B | Cenoura, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 35,53 | BRC0004G | Molho branco (molho bechamel), s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 20 | BRC0730B | Caldo de vegetais, artesanal, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 3 | BRC0108B | Cebola e alho, refogados, c/ óleo de soja, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 1 | BRC0057B | Salsa (salsinha), cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 0,47 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0817B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa/creme, cenoura, c/ molho branco (molho bechamel), c/ sal, Brasil [cenoura, molho branco, caldo de vegetais, salsa (salsinha), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal]
<< Soup/cream, carrot, with white sauce (béchamel sauce), with salt, Brazil (carrot, white sauce, vegetable broth, parsley, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Sopa/crema, zanahoria, con salsa blanca (salsa bechamel), con sal, Brasil (zanahoria, salsa blanca, caldo de verduras, perejil, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 297 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 86,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,93 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 4,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 52,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 215 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 9,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 46,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 170 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 2,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 322 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 182 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 3,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
