| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 60 | BRC0475F | Carne, frango, empanado, tipo nuggets, congelado, assado (s/ óleo), Brasil | Sem Fator |
| 30 | BRC0008G | Molho branco (molho bechamel), c/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 10 | BRC0061G | Queijo, parmesão, ralado, Brasil | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - aquecido no forno |
Código: BRC1103F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Nugget de frango, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 276 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 45,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 21,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 20,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 3,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 39,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 6,52 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 5,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,86 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 175 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 800 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 35,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 276 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 303 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 16,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 56,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 55,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 5,60 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 51,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
