Código: BRC0783F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Meleagris gallopavo
Descrição: Carne, peru, peito, s/ pele, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal
<< Meat, turkey, breast, without skin, grilled/roasted, without oil, whit salt >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 549 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 129 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | PROCNT | g | 28,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 45,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 259 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 27,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 204 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 28,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 3,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 3,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 5,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
