| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 30 | BRC0139A | Trigo, farinha refinada, fortificada com ácido fólico e ferro, crua, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de farinha (panqueca), frita em imersão |
| 28 | BRC0043G | Leite, vaca, integral, fluído, pasteurizado, Brasil (média de diferentes amostras) | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - cozido |
| 22 | BRC0030G | Leite, vaca, condensado, c/ açúcar, enlatado, Brasil | Preparação à base de leite e derivados, como manjar branco, pudim, suflé - cozido |
| 8,5 | BRC0013C | Coco, maduro, polpa, in natura, Brasil | Preparação à base de fruta fresca, não cítrica, refogada |
| 5 | BRC0011J | Ovo, galinha, inteiro, cru, Brasil (média de várias amostras) | Preparação à base de ovos, como ovo cozido duro, ovo frito e ovo mexido com presunto, bolo aerado - cozido |
| 5 | BRC0007K | Açúcar, refinado, Brasil (média de diferentes amostras) | Sem Fator |
| 5 | BRC0030D | Óleo, soja, Brasil | Preparação à base de gordura ou óleo, frito |
| 2 | BRC0124A | Milho, amido, cru (maisena), Brasil | Preparação à base de farinha, assada |
Código: BRC0089K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Canudinho, c/ recheio de creme de coco, artesanal, Brasil [farinha de trigo refinada, leite de vaca integral, leite condensado*, coco, ovo, amido de milho (maisena), coco, frito (c/ óleo de soja) e açúcar**)
<< Brazilian sweet, filling with coconut cream, homemade, Brazil [white wheat flour, whole cow´s milk, condensed milk, coconut, egg, cornstarch, coconut, fried (with soy oil) and sugar] >>
<< Dulce brasileño, relleno de crema de coco, artesanal, Brasil [harina de trigo refinada, leche de vaca entera, leche condensada, coco, huevo, almidón de maíz (maicena), frito (com aceite de soya), com azúcar] >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1293 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 308 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 36,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 44,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 42,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 6,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 21,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 5,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 91,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 48,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 21,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 113 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 186 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 8,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 33,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 33,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 65,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 5,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 5,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 3,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 3,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
