Código: BRC1153A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Quiche, quatro queijos, assado (massa brise (farinha de trigo, manteiga, gema, leite, c/ açúcar, c/ sal), creme de leite, ovo, queijos - parmesão, gorgonzola, provolone e muçarela, c/ sal)
<< Quiche, four cheeses, baked (brissèe dough (wheat flour, butter, yolk, milk, with sugar, with salt), milk cream, egg, cheese - parmesan, gorgonzola, provolone and mozzarella, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 292 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 49,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 20,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 41,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 7,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 130 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 207 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 141 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 52,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
