| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 30 | BRC0007U | Pinhão, cozido, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 15 | BRC0042F | Carne, boi, miolo de alcatra, s/ gordura, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 15 | BRC0163F | Carne, porco, lombo, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 10 | BRC0191F | Linguiça, tipo calabresa, fininha, Brasil | Preparação à base de linguiça, salsicha, refogada |
| 8 | BRC0170F | Carne, porco, toucinho defumado (bacon), frito, Brasil | Sem Fator |
| 5,55 | BRC0112B | Cebola, branca, refogada (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 5,5 | BRC0704B | Tomate, maduro, cozido, dreando, s/ óleo, c/ sal (dado importado) | Sem Fator |
| 5 | BRC0471B | Pimentão, vermelho, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem Fator |
| 5 | BRC0470B | Pimentão, verde, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal | Sem Fator |
| 0,5 | BRC0189T | Molho, soja, shoyu, Brasil (média de diferentes tipos) | Sem Fator |
| 0,45 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem Fator |
Código: BRC0487F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Entrevero de pinhão, c/ carne bovina e suína, c/ sal, Brasil [pinhão, carne bovina e suína, linguiça calabresa, toucinho defumado (bacon), tomate, pimentão verde e vermelho, molho de soja (shoyu), c/ óleo de soja e cebola, c/ sal]
<< Brasilian recipe, with pinion fruit, and beef and pork meat, with salt, Brasil (pinion fruit, beef and pork meet, calabrese sausage, bacon, tomato, green and red bell pepper, soy sauce, with soy oil and onion, with salt) >>
<< Receta brasileña, con piñón, carne de res y cerdo, con sal, Brasil (piñó, carne de res y cerdo, salchicha calabrés, tocino ahumado, tomate, chilli dulce verde y rojo, salsa de soya, con aceite de soya y cebolla, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 906 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 216 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 56,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Lipídios | FAT | g | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Colesterol | CHOLE | mg | 41,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,77 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cálcio | CA | mg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Ferro | FE | mg | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sódio | NA | mg | 328 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Magnésio | MG | mg | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Fósforo | P | mg | 132 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Potássio | K | mg | 393 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Manganês | MN | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Zinco | ZN | mg | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Selênio | SE | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 5,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 4,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Tiamina | THIA | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Niacina | NIA | mg | 3,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Vitamina C | VITC | mg | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína vegetal | — | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
| Proteína animal | — | g | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IP |
Fonte de dados:
