| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 58 | BRC0097B | Polvilho, doce, Brasil | Preparação à base de farinha, tostada |
| 12 | BRC0170H | Bebida, água (para cálculo no NutriReceitas) | Sem Fator |
| 15 | BRC0084F | Carne, boi, charque (carne seca, jaba), cozido, s/ óleo, Brasil | Sem Fator |
| 15 | BRC0048G | Queijo, coalho, Brasil | Preparação à base de queijo, cozido (incluindo o líquido) |
Código: BRC0840B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Tapioca, c/ charque (carne seca, jaba) e queijo coalho, Brasil
<< Tapyoki, with jerked beef and brazilian cheese curd, Brazil (cassava flour, pan fried) >>
<< Tapioca, con carne seca (charque, jaba) y queso brasileño (coalho), Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 291 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 33,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 50,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 50,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 9,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 5,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 29,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 296 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 8,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 83,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 54,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,34 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 9,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
