| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 32 | BRC0041B | Batata, inglesa, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 32 | BRC0047B | Cenoura, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil | Sem fator |
| 32 | BRC0050B | Chuchu, s/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, BrasiI | Sem fator |
| 3,68 | BRC0030D | Óleo, soja, Brasil | Sem fator |
| 0,32 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0365B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, legumes cozidos (batata, cenoura, chuchu), c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Salad, cooked vegetables (potato, carrot, chayote), with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Ensalada, verduras cocidas (papa, zanahoria, chayote), con aceite de soya, con sal, Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 256 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 87,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 9,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 7,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 211 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 106 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 3,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
