Código: BRC1164A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Panqueca nordestina, Bruaca (farinha de trigo, leite, açúcar, extrato de baunilha, fermento químico, c/ manteiga)
<< Pancake, Brazilian recipe (wheat flour, milk, sugar, vanilla extract, baking powder, with butter) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 769 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 182 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 35,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 53,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 52,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 5,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,69 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 9,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 144 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 229 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 331 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 4,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 40,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 40,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 114 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
