Código: BRC1155A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Baião de três, c/ arroz polido , feijão fradinho (de corda), carne bovina e suína, c/ sal (arroz polido, feijão fradinho (de corda), linguiça calabresa, toucinho defumado (bacon), charque (carne seca, carne de sol, jaba), pimentão, manteiga de garrafa, tomate, queijo coalho, salsinha e cebolinha, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with white rice, black-eyed peas, beef and pork, with salt (white rice, black-eyed beans, calabrese sausage, bacon, jerked beef, bell pepper, butter bottle, tomato, brazilian cheese curd, parsley and chives, with oil, onion and garlic, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1166 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 280 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 52,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 12,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 49,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 78,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 534 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 23,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 71,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 68,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
