Código: BRC1097B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: M - Preparação (alimento vegano/vegetariano/sem lactose/sem glúten)
Descrição:Farofa, vegana, c/ farinha de mandioca (aipim, macaxeira), s/ sal (farinha de mandioca (aipim, macaxeira), tofu, pimentão, tomate, cenoura, azeitona preta, salsinha e cebolinha, páprica, c/ óleo de soja, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilian recipe, vegan, with cassava flour, without salt (cassava flour, tofu, bell pepper, tomato, carrots, black olives, parsley and chives, paprika, with soy oil, onion and garlic, without salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 751 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 178 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 60,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 51,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 47,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 70,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 21,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
