Código: BRC1059F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Carne, porco, vísceras, refogado (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal (média de diferentes tipos), Sus ssp.
<< Meat, pork, giblets, braised (with soy oil, onion and garlic), with salt (average of different types), Sus ssp. >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 817 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 195 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 63,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 21,9 | - | - | - | - | - | - |
| Lipídios | FAT | g | 11,1 | - | - | - | - | - | - |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,12 | - | - | - | - | - | - |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Cinzas | ASH | g | 1,30 | - | - | - | - | - | - |
| Colesterol | CHOLE | mg | 159 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,45 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,08 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,15 | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 12,6 | - | - | - | - | - | - |
| Ferro | FE | mg | 12,4 | - | - | - | - | - | - |
| Sódio | NA | mg | 100 | - | - | - | - | - | - |
| Magnésio | MG | mg | 22,5 | - | - | - | - | - | - |
| Fósforo | P | mg | 260 | - | - | - | - | - | - |
| Potássio | K | mg | 334 | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | ZN | mg | 4,60 | - | - | - | - | - | - |
| Cobre | CU | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | SE | mcg | 29,1 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2060 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2060 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | - |
| Riboflavina | RIBF | mg | 1,85 | - | - | - | - | - | - |
| Niacina | NIA | mg | 8,66 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 10,3 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 11,5 | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 87,7 | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
