Código: BRC1020F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição:Carne, frango, miúdos, cru (média de amostras - coração, fígado e moela), Brasil, Gallus gallus domesticus
<< Meat, chicken, giblets, raw (medium samples - heart, liver and gizzard), Brazil, Gallus gallus domesticus >>
<< Carne, pollo, despojos, crudos (promedio de muestras: corazón, hígado y molleja), Gallus gallus domesticus >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 534 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 127 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 200 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 7,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 5,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 83,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 21,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 251 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 24,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 1531 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 1529 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 8,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 230 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
