Código: BRC0954F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Rocambole de carne, c/ sal (carne bovina patinho, farinha de rosca, queijo muçarela, presunto, ovo, cebola, salsa, cebolinha, c/ sal)
<< Roulade, meat, with salt (meat beef (knuckle), breadcrumbs, mozzarella cheese, ham, egg, onion, parsley, chives, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 735 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 174 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 61,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 9,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 8,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 58,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 90,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 423 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 310 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 7,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 30,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
