Código: BRC0927B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição:Repolho, roxo, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brassica oleracea var. capitata f. rubra
<< Cabbage, red, cooked, drained, wihout oil, unsalted, Brassica oleracea var. capitata f. rubra >>
<< Col roja, hervida, escurrida, sin aceite, sin sal, Brassica oleracea var. capitata f. rubra >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 123 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 90,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 4,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 0,09 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Cinzas | ASH | g | 0,62 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 42,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,66 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 28,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 17,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 33,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 262 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,25 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 2,30 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,38 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,23 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 34,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 24,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 1,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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