Código: BRC0923F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Bife à cavalo, c/ sal (carne bovina contra-filé, ovo, c/ óleo, c/ sal)
<< Bife and egg fried, with salt (meat beef striploin, egg, with oil, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1178 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 283 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 53,8 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 23,5 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 21,0 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,58 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 255 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 7,90 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 8,16 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,25 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | 1681 | - |
| Cálcio | CA | mg | 26,0 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,10 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 270 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 19,4 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 214 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Potássio | K | mg | 270 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,19 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,90 | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
