Código: BRC0878B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
<< Potato, arracacha, peeled, cooked, parsley, with olive oil, with black pepper, with salt >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 492 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 117 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 17,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 5,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 321 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 7,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 27,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 242 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 10,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 5,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 6,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
