Código: BRC0872B
Descrição: Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, salsa, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, c/ sal, << Cassava, peeled, cooked, parsley, without oil, with black pepper, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 508 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 119 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 68,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 29,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 27,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 26,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 22,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 6,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
