Código: BRC0795B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Farofa, couve com toucinho defumado (bacon), s/ sal (farinha de mandioca (aipim, macaxeira), couve, toucinho defumado (bacon), c/ óleo, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilian recipe, with cassava flour, kale and bacon, unsalted (cassava flour, kale, bacon, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1371 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 327 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 31,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 50,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 45,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 4,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 4,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 8,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 20,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 33,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 44,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 358 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 58,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 9,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
