Código: BRC0765B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Escondidinho de carne bovina, s/ sal (mandioca (aipim, macaxeira), carne bovina - patinho moído, refogada, tomate, salsa e queijo parmesão, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilizan recipe, with cassava, with braised ground meat beef, unsalted (cassava, meat beef - knucle ground, braised, tomato, parsley and parmesan cheese, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 740 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 177 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 65,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 9,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 31,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 76,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 63,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 59,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 8,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
