Código: BRC0764B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Escondidinho de carne bovina, c/ sal (mandioca (aipim, macaxeira), carne bovina - patinho moído, refogada, tomate, salsa e queijo parmesão, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilizan recipe, with cassava, with braised ground meat beef, with salt (cassava, meat beef - knucle ground, braised, tomato, parsley and parmesan cheese, with oil, onion and garlic, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 783 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 187 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 63,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 8,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 30,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 56,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 360 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 21,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 98,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 175 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 64,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 61,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 8,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
