Código: BRC0707A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Voul-au-vent de shiitake (massa folhada assada com gema, shiitake, creme de leite, tomilho, c/ óleo e cebola, c/ pimenta-do-reino, c/ sal)
<< Finger food, with puffy pastry, with shiitake mushroom (puff pastry baked with yolk, shiitake mushroom, milk cream, thyme, with oil and onion, with black, pepper, with salt( >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1450 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 348 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 42,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 26,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 25,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 5,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 25,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 89,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 5,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 5,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 29,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 80,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 96,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 19,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 28,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 29,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 56,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
