Código: BRC0705N
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: P - Preparação dietética
Descrição:Creme de confeiteiro (pâtissiére), dietético, artesanal, Brasil [leite de vaca desnatado, (amido de milho (maisena), suco de limão, casca de limão*, extrato de baunilha, c/ adoçante, c/ sal)
<< Pâtissiére cream, dietetic, homemade, Brazil [skim cow`s milk, cornstarch, lemon juice, lemon peel*, vanilla extract, with sweetener, with salt) >>
<< Crema pastelera, dietética, artesanal, Brasil [leche de vaca descremada, almidón de maíz (maicena), zumo de limón, cáscara de limón*, extracto de vainilla, con edulcorante, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 523 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 123 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 68,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 26,5 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 2,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cinzas | ASH | g | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 3,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 246 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 79,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 145 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 4,90 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 4,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 9,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 2,53 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
Fonte de dados:
