Código: BRC0618A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Suflê, chuchu, c/ molho branco, c/ sal (chuchu, ovo de galinha, farinha de rosca, salsa, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Soufle, chayote, with white sauce , with salt (chayote, chicken egg, breadcrumbs, parsley, with white sauce (wheat flour, butter and milk), wiht oil, onion and garlic, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 503 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 126 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 9,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 4,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 7,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 51,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 76,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 133 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 5,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 88,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 86,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
